低盐低脂食物有哪些 四款食物让你吃出好健康

2020-11-07 12:12:07 来源:未知 编辑:刘晨玮      
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低盐低脂食物食谱大全
 
  生拌莴笋丝
  原料:莴笋300克,芝麻3克
  制法:莴笋去皮洗净,切细丝,放大碗中。芝麻小火焙香。在莴笋丝中撒入1克鸡精,2茶匙水果醋,几滴香油或坚果油,再撒上刚炒香的芝麻,即可食用。
  这道菜脂肪含量低于1%,盐含量低于0.2%。莴笋要去掉粗筋,质地脆一些。炒芝麻的时候小心炒糊,要提前关火,用余热把芝麻烤成淡黄色最佳。
 
  极嫩低脂蛋羹
  原料:鸡蛋2个,脱脂奶150克,水150克,鸡精1克,盐1克,香油几滴,香葱花少许,黑胡椒、白胡椒等少许。
  做法:鸡蛋用打蛋器彻底打匀,加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀,最后撒上香油和葱花。放汤盘中,加盖,在微波炉中高火3分钟,再换成低火3分钟,即可食用。
  这道菜脂肪含量不到3%,盐含量为0.3%。要蒸出好蛋羹,需要选最新鲜的鸡蛋,它的蛋白质没有分解,肽链较长,才能有效形成高持水度的凝胶状。同时,因为是低盐食品,鸡蛋本身的风味要足,再加一些调味品就可以减少寡淡感。
 
低盐低脂食物食谱大全
 
  四珍小白菜
  原料:小白菜、香菇、海米、五花肉、玉米粒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、糖。
  做法:
  1.五花肉丝中加盐、胡椒粉、香油,拌匀腌制片刻,备用;
  2.将小白菜洗净后,过水焯一下,取出装盘。锅中倒油烧热,下葱、姜爆香,加五花肉丝、香菇、海米、玉米粒翻炒,加盐、胡椒粉、味精、香油调味,水淀粉勾芡,放在小白菜上即可。

  蒿杆炒鳝鱼
  原料:鳝鱼丝200克,蒿杆150克,青、红椒30克,豆芽50克,精盐1小匙,白糖1小匙,花椒末1/4小匙,干辣椒2小匙,酱油、香油、醋、胡椒粉、蒜蓉各1/2小匙,植物油30克
  做法:
  1.青、红椒切丝;银芽洗净;鳝鱼丝洗净;干辣掇切丝;蒿杆切段。
  2.锅中放水烧开,将鳝鱼丝烫两下水捞出。
  3.取碗加入精盐、胡椒粉、酱油、醋、香油、蒜,调成汁。
  4.锅中放油烧热,下入花椒末、干辣椒丝,煸香,放入蒿子秆、银芽、青、红椒煸炒,最后放入鳝鱼丝,烹汁出锅即可。
 
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